麺工房　茜

住所: 東京都大田区西蒲田8-22-3
Tel: 03-6424-8244
営業時間: (平日)11:00-23:00, (土)11:00-22:00
定休日: 日
HP: http://menkobo-akane.com
最寄駅: 蒲田

　蒲田に今年の2月にできたお店。自家製麺を使用した"かま玉ラーメン"屋さん。

　"名物かま玉ラーメン(麺225g)"(\700)を食べた。

　器の底にたまっている醤油ダレとスープと麺を混ぜ合わせて食す、いわゆる油そば。モチモチ熱々の麺の食感と、醤油の香ばしさが心地よい。

　半分くらい食べたところで、ポットに入っている魚系スープを注ぐと、ラーメンに変身する。斬新なアイデアが楽しいラーメンだ。

　ん？　もしや、"かまたま"だから蒲田に出店したのか？(2010/07/24)