pour cafe
住所: 東京都中央区銀座1-14-9
Tel: 03-3535-0516
最寄駅: 銀座一丁目
お洒落なオープンカフェなのに山形冷やしラーメンがウリのお店。
"山形水ラーメン"(\800)を食べた。
魚ダシのしっかりとした醤油スープに硬めの縮れ麺。冷たいスープに、煮干しを凝縮させたような味が染み込んだ氷山が浮く。
美味しいけど、冷たいせいか、しょっぱさと油っこさが目立つ。(2010/06/20)
らーめんダイニング ど・みそ
住所: 東京都中央区京橋3-4-3
Tel: 03-6904-3700
営業時間: (月-金)11:00-15:00, 18:00-23:00, (土)11:00-15:00, (日)12:00-16:00
定休日: 祝日
HP: http://blog.livedoor.jp/do_miso/
最寄駅: 京橋, 銀座一丁目
濃度の高い味噌ラーメンのお店。
"みそこってりらーめん"(\750)を食べた。
背脂とゴマが浮くピリ辛こってりラーメン。後味に残る野菜の甘みが良い。四ツ谷の有名店『くるり』をあっさりさせた感じか。
ゴワゴワした縮れ麺が、このこってりスープによく合う。モヤシが多すぎる気もする。
とても美味しいが、この値段だとチャーシューがあったほうが満足度が高い。(2008/05/16)
みそ膳 八重洲店
住所: 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号レモンロード
Tel: 03-3273-2521
営業時間: 11:00-21:00
定休日: 年中無休
HP: http://www.hokkoku.net/rstrnt/misozen.html
最寄駅: 東京
八重洲地下街にある味噌ラーメンの店。
"味噌ラーメン"(\650)を食べた。
比較的あっさりした味ながら、ラードの香ばしさと適度なコクがあってとても美味しいスープ。
固めに茹でられた麺もこのスープに合っていてよい。完食。(2008/04/26)
銀座末廣 銀座本店
住所: 東京都中央区銀座4-3-2
Tel: 03-3564-1203
営業時間: 11:30-23:30
定休日: 年中無休
HP: http://www.ginzasuehiro.com/
最寄駅: 銀座
銀座にあるお店は、店名に『銀座』が付くところが多い。
店の名前を冠する"末廣らぁめん"(\750)を食べた。
大量のゴマとオニオンスライスが表面を覆う醤油味。どこを食べてもゴマとタマネギの味がする。(2008/01/18)
銀座五行
住所: 東京都中央区銀座2-4-6
Tel: 03-5524-0002
営業時間: (月-土)11:00-2:00, (日)11:00-22:30
定休日: 年末年始
最寄駅: 銀座一丁目
お洒落なイタリア料理屋のような内装とフロアスタッフ。ただし、ランチタイムにもかかわらず禁煙じゃないとはビツクリ。
"焙煎黒豚つけ麺セット"(\1,000)を食べた。オーダ時に太麺か細麺かを聞かれたので、太麺を選択。しかし、千円とは豪勢だ。小銭いらずだ。
蕎麦のような色の麺。食感はツルツルしていて弾力がある。
鶏がらやげんこつを使用しているという醤油スープは、優しい味。酸味の加減が好みに合致した。スープ割りの割り下は鉄瓶で提供される。あっさりしたスープなので、ゴクゴクと飲めてしまう。豚ばら肉の薄切りも美味しい。ただし、このスープにワサビは合わないと思った。
全体的にとても美味しいが、麺の量が少なすぎる。セットなのでライスも付いてきたが、小鉢なのでまだ足りない。(2007/09/13)
元祖札幌や
住所: 東京都中央区日本橋1-3-11
Tel: 03-3271-8809
最寄駅: 日本橋
地下1階、日本橋駅の改札を出た辺りから狭い路地を入ったところ。白味噌一筋四十年の札幌ラーメンチェーン店。
"味噌"(\800)を食べた。
マイルドで優しい味。白味噌のコクが美味しい。
プリプリの玉子麺がスープと合う。トロッと柔らかいチャーシューも良い。
途中で一味唐辛子をかけたら、引き締まってまた美味しかった。
不満なのは、店舗の狭さだ。机が小さいから、向かい側の人との距離が実に近い。あ、あと値段だな。(2007/02/09)
山頭火 日本橋店
住所: 東京都中央区日本橋3-2-17 八重洲ビル1・2階
Tel: 03-3243-1432
HP: http://www.santouka.co.jp/
最寄駅: 日本橋、東京
"しおらーめん"(\800)を食べた。
コクのあるスープは相変わらず美味しい。香ばしいバラチャーシューが三枚も入っていた。
二階席もあるが、とにかく狭い。厚着になるこの季節には、せめてコートハンガーがあるといいなぁ。(2006/12/14)
八島
住所:東京都中央区日本橋兜町16-1
Tel:03-3666-9891
営業時間:(平日)11:00〜14:00,17:30〜22:30,(土)11:00〜16:00
定休日:日祝
最寄駅:日本橋、茅場町
"ひんぎゃ塩ラーメン"(\650)を食べました。青ヶ島産の"ひんぎゃの塩"を使用しているそうです。なんだそれ?
というわけで、調べてみました。東京都心から360km南にある青ヶ島周辺の海水から作られる自然塩で、青ヶ島特有の火山地熱"ひんぎゃ"を利用しゆっくり時間をかけて丁寧に結晶化させることで、まろやかで旨みがある味になるそうです。
でも、私の口には合いませんでした。油っこいうえ、とにかくしょっぱいのです。塩の味しかしません。あと、麺はちゃんとほぐしてくれないと食べづらいです。(2004/12/17)
こうや実験麺房
住所:東京都中央区八重洲2-10
最寄駅:銀座一丁目
"支那麺"を食べました。四ツ谷の時は二日酔いだったので、万全の体調で臨んだらどうかなぁ....と思ったら、やっぱり苦手でした。薄いとんこつは苦手なんだな。(2002/12/12)
勇
住所:東京都中央区銀座8
最寄駅:新橋、築地市場
がんこ系は店を見つけるのが大変です。看板ないし、真っ黒だし。というわけで、"塩ラーメン"+"味付け玉子"を食べました。カウンターだけの狭い店です。相変わらずしょっぱいけど出汁がよく出ていて美味しいので完食です。玉子は温泉玉子っぽい。(2002/04/24)
大島ラーメン 銀座店
住所:東京都中央区銀座8-10-16
Tel:03-3571-3460
最寄駅:新橋
銀座は土地が高いのか、カウンターだけの狭い店が多いよね。というわけで、"秘伝大島ラーメン(しょうゆ)"を食べました。美味しいんだけど、大島ラーメンの特徴ってなんだろう?(2004/05/21)
三吉
住所:東京都中央区銀座8-5
Tel:03-3571-1525
最寄駅:新橋
"らーめん"を食べました。\300っていう味の醤油ラーメンです。味はともかく、この値段だと、ラーメン単品で頼むのが気が引けます。(2003/05/29)
築地井上
住所:東京都中央区築地4-9-16
Tel:03-3542-0620
最寄駅:築地市場、築地
カルチャーショックでした。オープンテラスといいましょうか....。
店はかなり狭く、調理場しかありません。で、お客さんは何処で食べるかというと、歩道とか車道に置かれた椅子で食べるのです。とはいえ、そこは築地。歩道も車道も激しい往来があります。特に車道に至っては、車がバンバン走る上、築地に買出しに来る車が二重三重に路駐しており、排気ガスに囲まれて食べるといった感じです。
そんな中、"中華そば"を食べました。普通に美味しい薄口のしょうゆ味でした。かいわれがお茶目。(2003/06/13)
番外地 北口店
住所:東京都中央区八重洲2-1
営業時間: (平日)10:30-22:00, (土日祝)10:30-21:00
Tel:03-3274-5005
定休日: 無休
最寄駅:東京
場所は適当です。要するに八重洲地下街にあります。"味噌ラーメン"を食べました。普通の味噌でした。これが旭川ラーメン?(2004/04/09)
九州じゃんがららあめん
住所:東京都中央区日本橋1-7
最寄駅:日本橋
あっさり豚骨で好きな店です。"じゃんがららあめん全部入り"を食べてみました。具沢山にするとクドいですね。(2002/03/11)
たいめいけん
住所:東京都中央区日本橋1-12-10
Tel:03-3271-2464
最寄駅:日本橋
おじさんおばさんで大混雑の洋食屋さんです。オムライスとか食べたくなりつつ、"ラーメン"を食べました。普通の醤油らーめんですね。あっさりしてるというか味がないというか....。
銀閣寺ますたにラーメン
住所:東京都中央区日本橋1-6-7
Tel:03-3272-8548
最寄駅:日本橋
"じゃんがら"と同じ並びです。"ラーメン"を食べました。京都ラーメンということです。"天下一品"とも"新福菜館"とも違います。背油醤油なんだけど、三層に分かれていて、一番上が背油で甘く、真ん中が醤油でしょっぱく、最後に一味で辛いのです。食べ進むにつれて味が変わっていくため、飽きることなく食べ続けられます。
米沢ラーメン愛愛 銀座店
住所:東京都中央区銀座4-10-10
Tel:03-3542-4158
最寄駅:東銀座
東銀座駅A2出口を出ると、目の前がこの店です。"米沢ラーメン"を食べました。米沢ラーメンの特徴はよくわかりませんが、普通に美味しい鶏がら醤油です。完食。(2002/04/29)
福のれん 日本橋店(閉店)
住所:東京都中央区日本橋室町1-8-5
Tel:03-3231-6567
最寄駅:三越前
この並びにあったことは確かです。豚骨ラーメンの有名店、"赤のれん"チェーン展開用店舗のようです。"味付玉子らあめん"を食べました。あっさり目の豚骨味で美味しいです。完食。"赤のれん"とどう違うのかな? 店の広さかな? ここはえらく狭かったけど。
"由○"になっていた。(2007/10/18)
番外地 南口店(閉店)
住所: 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街北1
Tel: 03-3272-3490
営業時間: (平日)10:30-22:00, (土日祝)10:30-21:00
定休日: 無休
HP: http://www.yaechika.com/
最寄駅: 東京
八重洲地下街に2店舗ある『番外地』の一つ。旭川ラーメンの店。
夕方に行ったせいか、常連客が集う居心地の良い居酒屋のような雰囲気だった。店主が客に対して『いつまでいるんだよ』と言えてしまうほどの和気藹々としたアットホームさだった。
『三十日間熟成のブレンド味噌(タマネギ、生姜、ニンニク、チーズ)と利尻昆布、鶏豚ガラ、豚足、背脂、野菜、イワシ干、アジ干等を長時間煮込んだ独自のスープ』とのこと。
"味噌ラーメン"(\650)を食べた。
甘口の味噌味スープに細縮れ麺。
東京駅と直結の八重洲地下街なので、アクセスがよい。(2008/01/24)
旭川ラーメン"遊亀亭 南口店"になっていた。(2009/02/20)